Libri
Le recensioni di libri, edizioni, speciali e prodotti editoriali del mondo dell'alta cucina italiana.
Ecco il primo libro del vincitore di Masterchef Italia 2011:"Spyros - Cuoco per emozione".
Franco Luise scrive "Il Menu Management", un libro per creare o reinventare un menu passo dopo passo.
L'ultimo libro di Paolo Marchi: "Cucina di Montagna - Le Alpi Centrali", edito da Bibliotheca Culinaria.
Esce la Guida 2012 agli hotel di charme con ristoranti gourmet: esce la nuova guida dei Relais & Chateaux.
“Don Alfonso 1890”: il passato, presente e futuro del ristorante raccolti in un bel libro curato da Licia Granello.
Tra i libri di cucina è appena uscito “Dire fare e mangiare” di Luca Iaccarino, edito da Add Editore.
Guido Tommasi Editore pubblica un libro pratico di 90 variopinte ricette di zuppa.
Duecento ricette certificate dalla Fondazione IEO raccolte nel “Talismano del mangiar sano”, il nuovo manuale per un’alimentazione corretta del ricercatore Marco Bianchi.
Uscita la guida Bollicine d’Italia, edita da Gambero Rosso. Da Nord a Sud, il miglior spumante italiano raccolto in 160 pagine.
In uscita la seconda edizione della Guida MeteDivine 2012, realizzata da Witaly Editore, ideata e curata dal giornalista e viaggiatore Luigi Cremona e Lorenza Vitali. Un libro che racconta l’Italia attraverso mete “divine” ed indimenticabili, utili per cenare e poi dormire nello stesso luogo.
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller