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Verdura di stagione: le ricette con peperoni dei grandi chef italiani. Crema di peperoni di Carmagnola arrostiti con fagottini farciti di cremoso alle acciughe di Alessandro Boglione.
Lo chef Pino Lavarra ci racconta il suo menu estivo al Rossellinis di Palazzo Sasso a Ravello in Costiera Amalfitana. Cucina estiva sorprendente!
“Le stelle sotto il cielo di Lombardia”: il 10 luglio Claudio Sadler ospita il grande chef Gianni D’Amato per una cena gourmet e iperstellata!
Tag: gianni d’amato, cena gourmet
La costoletta di cervo al legno di cirmolo e cera d’api, cipolla, polenta e finferle dello chef Stefano Ghetta del ristorante L Chimpl Da Tamion.
Trota salmonata agli agrumi, yogurt, barba dei frati, olive ammaccate di Fabrizio Tesse, ex sous chef di Cannavacciuolo e ora chef Locanda all’agnello ad Orta San Giulio.
Tra i vini marchigiani, Catia Uliassi, sommelier e proprietaria del ristorante “Uliassi” a Senigallia (AN), ci suggerisce alcune versioni del Verdicchio.
Natascia Santandrea, sommelier del ristorante La Tenda Rossa a Cerbaia (FI), ci presenta tre vini spumanti toscani.
Il 18 giugno 2012, Marcello Leoni dà appuntamento al ristorante Leoni a Bologna per sostenere i terremotati dell’Emilia.
La lista dei grandi chef italiani il 5 giugno di Festa a Vico 2012 e i loro splendidi piatti da Fine del Mondo!
Ecco l'elenco degli chef emergenti che parteciperanno alla serata di lunedì 4 giugno a Festa a Vico 2012.
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Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*