Chef

I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.

Andrea Accordi: cucina italiana d'autore a Praga

Andrea Accordi, chef italiano a Praga, prima stella michelin della Repubblica Ceca. L'intervista completa è apparsa sul primo numero di ItaliaSquisita

Tag: ristoranti praga, ristorante allegro praga, pecorino di cartoceto, menu di stagione, hotel praga, four season hotel praga, cecini rosa di reggello, andrea accordi

Nino di Costanzo, Campania Gold

by Francesca Sironi

Nino di Costanzo prepara un piatto freddo speciale allo stand di Campania Gold a Rimini

Tag: ricette alta cucina

JRE: un'esperienza giovane e di successo

by Francesca Sironi

Congresso Jeunes Restaurateurs d’Europe, in questi giorni a Parma (dal 21 al 22 febbraio 2010): i cuochi giovani e creativi si confrontano.

Tag: jeunes restaurateurs d'europe, grandi chef italiani, giovani chef, alma scuola cucina

L’omaggio di Alain Ducasse a Massimo Bottura

by Claudio Colombo

Tag: identita golose 2010, alain ducasse

Ristorante La Peca. Nicola Portinari per Alitalia

by Francesca Sironi

Nicola Portinari, chef del ristorante "La Peca" di Lonigo (Vicenza), racconta come ha pensato i menu curati da lui per la classe "Magnifica" di Alitalia.

Tag: prodotti tipici, alitalia