Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Congresso Jeunes Restaurateurs d’Europe, in questi giorni a Parma (dal 21 al 22 febbraio 2010): i cuochi giovani e creativi si confrontano.
Nicola Portinari, chef del ristorante "La Peca" di Lonigo (Vicenza), racconta come ha pensato i menu curati da lui per la classe "Magnifica" di Alitalia.
Tag: prodotti tipici, alitalia
Su Alitalia, in classe Magnifica, si volerà con i piatti di Agata Parisella Caraccio e Nicola Portinari
video intervista ai fratelli Costardi
Video Intervista a Pietro Lehmann
Video intervista a Massimo Bottura.
Le tre originali proposte di Nino di Costanzo al Terme Manzi per far conoscere la cucina d'autore.
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
