Chef

by Francesca Sironi

Enrico Derflingher, sapori italiani nel grande oriente

Tag: tokyo, ristorante armani, officina di enrico, made in italy, enrico derflingher, cucina giapponese

by Francesca Sironi

Oltre gli chef stellati, Enrico è una stella di per sè. A contatto con centianaia di personalità, Derflingher è davvero un ambasciatore d'eccezione dell'Italia a tavola nel mondo

Tag: tokyo, ristorante armani, grandi chef italiani, enrico derflingher, cucina giapponese

by Carlo Spinelli

Nell’inesplorata Val Sarentino, in Alto Adige, esiste un luogo dove la natura impera anche in cucina e dove lo chef Heinrich Schneider crea le sue magiche ricette: il ristorante “Auener Hof”.

Tag: val sarentino, hotel val sarentino, alto adige

by Nicola Sprelli

Tag: menu cenone fine anno, menu cenone capodanno

by Fiorella Baserga

Tag: gazpacho, coppa del mondo di sci

by Francesca Sironi

Corrado Fasolato, Direttore ed Executive Chef del Met Restaurant di Venezia, ci racconta un suo nuovo, affascinante progetto: associare musica e cucina per attivare i cinque sensi dell'emozione.

Tag: soundchef, ristoranti venezia, met venezia, cucina e musica, corrado fasolato, chef stellati, cena con musica

by Francesca Sironi

Corrado Fasolato, affermato e creativo chef del Met di Venezia, commente la sua Seconda Stella Michelin, ricevuta per il 2010.

Tag: hotel 5 stelle venezia, grandi chef italiani, corrado fasolato

by Carlo Spinelli

Alcuni lo definiscono un genio, altri un pazzo scatenato. Fatto sta che Moreno Cedroni nel suo ristorante La Madonnina del Pescatore a Marzocca di Senigallia sperimenta un concetto della cucina molto particolare: il rapporto cibo-eros.

Tag: ristoranti nelle marche, marzocca di senigallia

by Carlo Spinelli

Pasticciere, apicoltore, entomologo, panificatore, gelatiere sperimentale ma soprattutto grande artigiano della materia prima: ecco Corrado Assenza e il suo estro siciliano.

Tag: pasticceria italiana, pasticceria artigianale, corrado assenza, caffe sicilia

by Carlo Spinelli

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