Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
La grandezza risiede tutta nel processo degustativo, che si rivela limpida emozione nel gesto del masticare, succhiare, deglutire, pensare e commuoversi
Tag: alta cucina
Daniela Delogu, in arte “Senza Panna”, racconta perché e come creare un blog di cucina. Un blog di cucina o mental coaching? Parola di foodblogger.
Dal 7 al 10 novembre 2010 il gruppo dei 53 membri di Accademia Maestri Pasticcieri Italiani si è riunito a Brescia per il XVII Simposio Pubblico
Tra i ristoranti in Campania, Teresa Di Napoli, giovane chef del ristorante Il Papavero di Eboli, racconta la sua filosofia gourmet.
Rosanna Marziale, chef d’alta cucina del ristorante Le Colonne di Caserta, ha inventato una pizza davvero incredibile. E buonissima!
Nella manifestazione di Luigi Cremona, la giuria ha scelto: il Miglior chef Emergente del Nord 2010 è Alessandro Cogliati de Le due Scale di Luino (Varese).
Tag: luigi cremona, le due scale
Intervento di Davide Oldani del ristorante D'O di Cornaredo alla presentazione della Guida ai ristoranti de Il Sole 24 ore
Cos’è la filosofia macrobiotica? Lo abbiamo chiesto alla foodblogger Cuoca petulante!
Intervista alla misteriosa foodblogger Cuoca petulante, autrice di un blog di cucina macrobiotica
Fabio Barbaglini ha portato la sua fantasia al ristorante La Cassolette, luogo gourmet del Mont Blanc Hotel Village a La Salle (AO).
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*