Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Al TuttoFood 2011, Gennaro Esposito si è esibito in un eccezionale show-cooking condendo la pasta di kamut De Cecco con la sua arte e sapienza culinaria.
Tag: pasta kamut, de cecco
Miglior Chef Emergente del Centro Italia edizione 2011 è Alessio Biagi, chef del ristorante “Canapone” di Grosseto.
Elio Sironi, finora all’hotel Bulgari di Milano, a fine mese sarà il nuovo chef del ristorante Madai in Costa Smeralda.
Alberto Marchetti, maestro gelatiere di Torino, ha creato un gelato per i 150 dell’Unità d’Italia.
Sono tre i nuovi grandi chef italiani che si aggiungono al gruppo italiano dei JRE e che fanno salire il numero di soci del nostro Paese a 56.
Il grande Gualtiero Marchesi inizia una gustosa collaborazione con il Grand Hotel Tremezzo sul Lago di Como.
Il nuovo ristorante dello chef designer Pier Bussetti in una delle più belle residenze sabaude del Piemonte.
Nei ristoranti nel Chianti, Daniele Canella è il nuovo chef del ristorante La Colonna all’Hotel Le Fontanelle a Castelnuovo Berardenga.
Lo chef Giancarlo Morelli, titolare dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno, porterà a Marrakech la cucina italiana.
A Identità Golose 2011 l’Unità d’Italia passa attraverso le ricette d’alta cucina dei grandi chef dell’Emilia Romagna.
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
