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Ricette con birra dello chef Marco Stabile, dell’Ora d’aria a Firenze.

Ricette alta cucina e ricette con castagne: I "Re magi di cioccolato con salsa di datteri e marroni di Montella" di Antonio Pisaniello.

Tra le ricette d’alta cucina del ristorante “Al solito posto”, a Bogliasco (GE): “Trancio di nasello di palàmito su pappa al pomodoro con pesto leggero e pane croccante”.

Ricette grandi chef: “Carta di riso, mango, astice al vapore, cime di rapa e peperoncino”.

by Redazione italiaSquisita in Chef
A Identità Golose 2011 l’Unità d’Italia passa attraverso le ricette d’alta cucina dei grandi chef dell’Emilia Romagna.

La “Pecora porchettata” di Valerio Centofanti, chef de L’Angolo d’Abruzzo a Carsoli.

Lo chef indipendente Roberto Abbadati spiega come preparare hamburger gourmet.

Davide Scabin allo stand del Pastificio Felicetti è stato lo straordinario interprete delle paste Monograno Felicetti realizzando dal vivo inediti piatti.