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by Redazione italiaSquisita in Libri

Esce la prima edizione della guida del Gambero Rosso che segnala le migliori pizzerie d’Italia. Impasti, lievitazioni, la tradizione napoletana, le pizze al taglio… in una classifica a Tre Spicchi.

Tag: pizzerie d'Italia, pizza napoletana, pizza al taglio

by Carlo Spinelli in Video

Video intervista a Identità Golose 2013 ai fratelli Salvatore e Francesco Salvo della pizzeria Salvo a San Giorgio a Cremano (NA).

Tag: San Giorgio a Cremano, Salvatore e Francesco Salvo, Pizzeria Salvo, pizza napoletana, identità golose 2013

by Redazione italiaSquisita in Video - Grandi Ricette

I fratelli Salvo del ristorante Salvo - pizzaioli da tre generazioni di San Giorgio a Cremano ci spiegano come preparare il perfetto impasto base per la pizza napoletana.

Tag: ricetta pizza, pizza ricette, pizza napoletana, pizza, pasta per pizza, ingredienti pizza, impasto pizza, base per pizza

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Apre la nuova Pizzeria Salvo a San Giorgio a Cremano, dopo la ristrutturazione di Salvatore e Francesco Salvo. La vera pizza napoletana è tornata!

Tag: San Giorgio a Cremano, Salvatore e Francesco Salvo, Pizzeria Salvo, pizza napoletana

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Dal 3 al 5 luglio 2012 alla Città della Scienza di Napoli, si svolgeranno le olimpiadi della pizza napoletana, con laboratori del gusto e workshop.

Tag: slow food Campania, pizza napoletana, pizza fritta, laboratori del gusto, città della scienza, ais

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Un filmato alla pizzeria Pizza a metro con il professore universitario Paolo Masi che spiega tutte le fasi di lavorazione che portano all'elaborazione di una vera pizza napoletana.

Tag: pizza napoletana, pizza a metro, festa a vico

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Enzo Coccia, titolare della pizzeria La Notizia a Napoli, vola in Nevada per presentare un film sulla storia della pizza napoletana diretto da Alfonso Postiglione.

Tag: storia della pizza, pizzerie Napoli, pizza napoletana

by Guido Rizzuti in Luoghi e Itinerari

Pizza Libera la bella iniziativa a cui hanno partecipato tre maestri della pizza napoletana: Gino Sorbillo, Enzo Coccia e Antonio Starita.

Tag: pizza napoletana, pizza libera, Gino Sorbillo, Antonio Starita

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Pizza napoletana, pizza a metro, pizza in teglia al Trofeo Caputo. Dal 21 al 23 maggio si è svolta a Nola una gara per decretare il miglior pizzaiolo, tra più di 400 partecipanti italiani e stranieri.

Tag: trofeo Caputo, pizzaiolo, pizza senza glutine, pizza napoletana, pizza in teglia, pizza a metro

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Dal 21 al 23 novembre 2011, c’è "Pizza per l'Italia" a Vighizzole d’Este (PD) con 60 pizzaioli italiani per Pizza Up e le farine Molino Quaglia.

Tag: Pizza Up, pizza per l’italia, pizza napoletana, corrado assenza