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Guida alle pizzerie d'Italia
Esce la prima edizione della guida del Gambero Rosso che segnala le migliori pizzerie d’Italia. Impasti, lievitazioni, la tradizione napoletana, le pizze al taglio… in una classifica a Tre Spicchi.
La pizza napoletana dei fratelli Salvatore e Francesco Salvo
Video intervista a Identità Golose 2013 ai fratelli Salvatore e Francesco Salvo della pizzeria Salvo a San Giorgio a Cremano (NA).
L'impasto base per la pizza napoletana dei fratelli Salvo
I fratelli Salvo del ristorante Salvo - pizzaioli da tre generazioni di San Giorgio a Cremano ci spiegano come preparare il perfetto impasto base per la pizza napoletana.
La nuova Pizzeria Salvo a San Giorgio a Cremano
Apre la nuova Pizzeria Salvo a San Giorgio a Cremano, dopo la ristrutturazione di Salvatore e Francesco Salvo. La vera pizza napoletana è tornata!
Olimpiadi della pizza napoletana alla Città della scienza
Dal 3 al 5 luglio 2012 alla Città della Scienza di Napoli, si svolgeranno le olimpiadi della pizza napoletana, con laboratori del gusto e workshop.
I veri ingredienti della pizza napoletana
Un filmato alla pizzeria Pizza a metro con il professore universitario Paolo Masi che spiega tutte le fasi di lavorazione che portano all'elaborazione di una vera pizza napoletana.
La storia della pizza napoletana in un film
Enzo Coccia, titolare della pizzeria La Notizia a Napoli, vola in Nevada per presentare un film sulla storia della pizza napoletana diretto da Alfonso Postiglione.
La vera pizza napoletana, "Libera"!
Pizza Libera la bella iniziativa a cui hanno partecipato tre maestri della pizza napoletana: Gino Sorbillo, Enzo Coccia e Antonio Starita.
Il pizzaiolo dell’anno al Trofeo Caputo
Pizza napoletana, pizza a metro, pizza in teglia al Trofeo Caputo. Dal 21 al 23 maggio si è svolta a Nola una gara per decretare il miglior pizzaiolo, tra più di 400 partecipanti italiani e stranieri.
Corrado Assenza e 60 pizzaioli a Pizza Up 2011
Dal 21 al 23 novembre 2011, c’è "Pizza per l'Italia" a Vighizzole d’Este (PD) con 60 pizzaioli italiani per Pizza Up e le farine Molino Quaglia.
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