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E’ stata presentata oggi a Roma, in occasione dell’evento Cooking for Art organizzato da Witaly, l’edizione 2012 della guida “Alberghi e Ristoranti d’Italia” di Touring Club italiano.
Lo stile e il gusto delle montagne italiane scendono a Roma, dal 22 al 24 ottobre, all’Open Colonna, al Palazzo delle Esposizioni di Roma.
Le tre gustose ricette dei finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Sud Italia 2011.
by Nicola Sprelli in Chef
Tra i ristoranti in Campania ci sono quattro giovani chef emergenti che è doveroso conoscere: Roberto Allocca, Ciro Simeoli, Mario Cinque, Giuseppe Ruotolo.
by Nicola Sprelli in Ristoranti
Il giornalista Luigi Cremona consiglia tre giovani chef emergenti che lavorano in ristoranti di Puglia e Basilicata. Grandi chef italiani ancora in erba?
by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Chi sarà il migliore tra gli chef emergenti del Nord Italia 2012? Le selezioni gourmet di Luigi Cremona, a Casteggio (PV), dal 12 al14 novembre 2011.
by Redazione italiaSquisita in Chef
L’avellinese Roberto Allocca è il vincitore del Premio Miglior Chef Emergente del Sud 2011.
by Redazione italiaSquisita in Chef
Miglior Chef Emergente del Centro Italia edizione 2011 è Alessio Biagi, chef del ristorante “Canapone” di Grosseto.
Si svolgerà domenica 17 e lunedì 18 aprile 2011 il Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia, ideato e presentato dal giornalista enogastronomico Luigi Cremona.
by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Tra le ricette vegetariane, il giornalista Luigi Cremona propone una delle grandi ricette sui carciofi. I buonissimi “Carciofi al mattone”!
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller -
La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini -
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato -
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne