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Spaghetti con colatura di alici di Cetara di Pasquale Torrente

La colatura di alici è ormai nota in tutt'Italia anche grazie al continuo lavoro di Pasquale Torrente che da anni è impegnato nella promozione e conservazione dell'immenso patrimonio dei prodotti tipici della Costiera Amalfitana e della Campania. In questo video Torrente illustra la ricetta - tanto semplice e veloce quanto ricca di accorgimenti - per realizzare la pasta con la colatura di alici perfetta. Che altro dire: "il lusso della semplicità!"

Direttamente dalla Costiera Amalfitana, la colatura di alici arriva nel piatto di Pasquale Torrente. Una ricetta originale che non manca di suggestioni meridionali.