Panna montata
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Emozioni di cioccolato
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GAETANO TROVATOBitter cioccolato, frutto della passione e ginger
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VINCENZO CANDIANOTortina friabile con crema chantilly all’olio essenziale d’arancia e vaniglia, tagliatelle di miele di carrubo, salsa di caki
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Sformato di panettone
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ISIDE DE CESARERocher di nocciole e castagne dei Cimini con salsa di albicocche
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PATRIZIA DI BENEDETTOSaint Honoré con mousse di fragole e gazpacho di frutti rossi
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PAOLO DONEIMousse di sambuco, parfait alla rosa e profumi di viola e lavanda
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Mousse al tabacco con gelatina di rum
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HEINZ BECKFagottelli “La Pergola”
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Altri ingredienti della famiglia Panna
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