Prodotti di qualità
Gli innumerevoli prodotti tipici del nostro Paese valorizzati da approfondimenti ad hoc mirati a studiarne le proprietà, gli usi in cucina, le migliori qualità. Alla scoperta dei sapori locali grazie alla guida e ai consigli dei nostri grandi chef.
L’olio Flaminio D.O.P. Umbria della societa’ agricola Trevi - Il Frantoio, premiato con le Tre Foglie dalla guida “Oli d’Italia - I migliori extravergine 2011”, è un eccellente olio extravergine di oliva prodotto da monocultivar Moraiolo.
Il prosciutto crudo più alto d’Europa: il Vallée D’Aoste Jambon de Bosses Dop conquista l’Hotel più alto del mondo.
Il carpaccio celtico di carne chianina dell'azienda Marco D’Oggiono Prosciutti a Oggiono, in provincia di Lecco.
Come abbinare gli alimenti di stagione? Ecco strane ma buonissime combinazioni alimentari con la frutta di stagione. Ricette di frutta davvero stravaganti!
Buoni propositi e rischi intorno alla presenza del Carrello di formaggi Dop nei ristoranti italiani.
La frittura e gli oli (con punto di fumo alto) più adatti a questo tipo di cottura.
Campania Gold a Ercolano: una serata celebrativa di vini e prodotti tipici campani con i Golden Chef.
Storia della fragola profumata di Tortona, antica varietà autoctona e una serie di ricette di grandi chef italiani da scoprire e realizzare.
Pesci del mediterraneo e stagionalità del pesce. Per avere sempre il pesce fresco, senza inquinare. I pesci di stagione ci sono, non è una leggenda!
Caffé del Caravaggio presenta quattro lati del proprio carattere: una selezione di esclusive e pregiate miscele di sola pura Arabica 100%.
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Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
