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Nasce la prima filiera della selvaggina, nella Provincia di Bologna, e verrà presentata questa domenica - 20 ottobre - a Monzuno. Importante passo verso la certificazione e il reperimento controllato della materia prima.
by Claudia Tiberti in Chef
Domenica 2 settembre a Monzuno: grandi chef trasformano la carne di qualità della macelleria Zivieri in uno street food d’autore per l’evento commemorativo “Chef al Massimo”.
La macelleria Zivieri organizza la quarta edizione di “Chef...al Massimo”, in ricordo di Massimo Zivieri. Grandi chef cucineranno a Monzuno (BO) il 2 settembre...sono aperte le iscrizioni.
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