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Tra le ricette di primi d’alta cucina, proponiamo i “Tubettoni di Gragnano con scorfano cotto e crudo nel suo ragù” dello chef Alfonso Caputo della Taverna del Capitano.
Gerardo di Nola, storico pastificio di Gragnano, esprime la storia, la tradizione e la cultura della vera pasta artigianale napoletana.
Prende il via l’edizione 2011 della festa dedicata alla pasta di Gragnano.
Appuntamento al Ketumbar con le eccellenze del Pastificio dei campi e l’alta cucina di Fabio Baldassarre.
Tag: pasta di gragnano, Ketumbar
Dal 30 gennaio al 1° febbraio, a Identità Golose 2011, sarà presente anche il Pastificio dei Campi con l’eccellente pasta di Gragnano conosciuta in tutto il mondo gourmet!
Tag: pasta di gragnano
Tra le aziende che producono la pasta di Gragnano, il Pastificio dei Campi è una nuova realtà gourmet di pasta artigianale.
Ricette grandi chef: Bocconcino croccante con crema di piselli e maionese di colatura di alici
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