“…c’è anche il mare in via Spadari” citava una canzone dei primi anni ‘70 di Cochi e Renato, facendo proprio riferimento alla Pescheria Spadari, la più antica di Milano. Storica non solo per la posizione centrale, ma anche e soprattutto perché è presente sulla scena meneghina con la sua attività da 80 anni.
“Nasce infatti nel 1933, dalla grande passione ittica di Giovanni Battista Bolchini, che con la sua attività contribuisce anche a creare in quegli anni una nuova e originale immagine del “pescivendolo”, presentandosi al mercato del pesce in cravatta e panciotto. Il successo della Pescheria Spadari è immediato, e spinge ben presto Battista a creare una società con altri esperti del mestiere, Franco Campiglio e suo fratello Alfonso, ai quali si aggiunge poi Gaudenzio Maffezzoli”.
Ancora oggi l’attività è rimasta saldamente in mano agli eredi delle famiglie dei soci originari, che hanno tenuta alta la bandiera di questo locale storico del capoluogo lombardo. Negli ultimi anni alla tradizionale offerta di pesce fresco, hanno affiancato anche un servizio di cucina per la pausa pranzo, con un’ampia scelta di primi piatti, secondi e frittura. Inoltre, sull’onda della “street food mania”, l’offerta si allarga al take away nell’ora di pranzo: panini di pesce ogni giorno diversi, Fish Burger, insalate di mare, sushi e cono di frittura.
Buon compleanno allora a questa insegna storica di Milano che ha saputo evolversi e ampliare la sua offerta negli anni restando sempre al passo coi tempi!
