Luoghi e Itinerari
Itinerari italiani nei luoghi dei migliori prodotti nostrani, i terreni di produzione, i posti migliori per comprare e degustare, tutto su consiglio di grandi chef stellati.
In questo viaggio enogastronomico ci facciamo condurre da un giovane chef di talento, Gennaro Di Pace, alla scoperta di luoghi e mete gourmet nella terra di Calabria, partendo dall'alto, dalla terra di confine con la Basilicata.
Tipicità e unicità del territorio in un ricettario che racchiude 20 interpretazioni d’autore dei formaggi degli alpeggi. Un invito a scoprire il territorio nei suoi prodotti più genuini e nella gastronomia d’eccellenza.
Continua il nostro viaggio tra i ristoranti italiani a Londra: Mattia Bianchi questa volta racconta di Trullo ad Highbury. Antipasti, primi, oven (forno), charcoal grill (griglia), dessert e formaggi: un'offerta di qualità. Cucina italiana a Londra? Il Trullo!
Un laboratorio gourmet in Italia che offre sei diversi tipi di impasti di farine biologiche e una compilation di pizze uniche. Barbara Demartin racconta di: La Gabin Food.
È stato indetto il bando per aggiudicarsi il ristorante-caffetteria del Mart, Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto. Cuochi italiani, ghiotta occasione!
La dott.ssa Lia Rossi Prosperi spiega il suo MangiaeGioca, un progetto di educazione alimentare attraverso giochi di cucina per bambini.
Grazie al giovane Mattia Bianchi in Inghilterra, incominciamo a conoscere i nuovi ristoranti italiani a Londra: il Polpo di Russell Norman.
Il gelato italiano di Giampaolo Grazioli di Giapo a Auckland, in Nuova Zelanda. Il primo gelato servito caldo!
Paolo Trippini sognatore e talentuoso quanto basta per imbracciare le redini del ristorante “Trippini”, aperto dal nonno Giuseppe nel 1963. Concreto e modesto valorizza le tradizioni culinarie dell'Umbria.
Tag: paolo trippini, cucina umbra
Il Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori diventa oggetto di studio nel Master internazionale in Management Food and Beverage dell'università Bocconi
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La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne