OttimoMassimo dalla parte delle donne

OTTIMOMASSIMO a Milano sceglie di dedicare per il mese di ottobre la sua iniziativa “Le Stelle nel Panino” al progetto della Fondazione Umberto Veronesi Pink is Good, a sostegno della campagna internazionale per la prevenzione del tumore del seno.


Pink is Good si propone di fare divulgazione sul tema, promuovendo la prevenzione sia eseguendo gli esami clinici di controllo, sia adottando un corretto stile di vita e un’alimentazione consapevole, che prevede il consumo di frutta e verdura (prevalentemente ortaggi a foglia) ma anche cereali (meglio se integrali) e grassi vegetali, che svolgono un ruolo protettivo contro lo sviluppo del tumore al seno, mentre invece limita l’utilizzo di sale, carni rosse, bevande zuccherate e alcolici.


Attraverso l’iniziativa attualmente in corso “Le Stelle nel Panino”, OTTIMOMASSIMO ha scelto di sostenere la Fondazione Veronesi, affidando alla mitica chef Marta Grassi, del ristorante Tantris di Novara, il panino di ottobre, ispirato a Pink is Good.
Nasce così il panino PINK, un concentrato di verdure e proteine “sane”, derivate da pesce e legumi, all’interno di un divertente panino…rosa! Infatti il gustoso ripieno di baccalà mantecato e frittellina di ceci alle erbe, accompagnati da foglie di spinaci condite con olio extravergine di oliva e con una salsa a base di yogurt naturale e curry, è racchiuso all’interno di un panino reso rosa dal succo di barbabietola e decorato con filetti di mandorla.
Il panino PINK sarà in vendita per tutto il mese di ottobre e tutti i proventi della vendita saranno devoluti alla Fondazione Veronesi e saranno destinati, oltre che ad attività divulgative, al finanziamento di dieci borse di studio per ricercatori specializzati nel cancro alla mammella che lavorano nei migliori centri italiani.