Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
L’Antica Osteria del Ponte dei coniugi Santin nasce da un sogno di Ezio e dal grande amore di Renata per il marito
Ferdinando Cioffi è un fotografo artista, un uomo che ha sempre cercato nelle foto ritratti il profilo rinascimentale dei grandi chef italiani.
Massimo Bottura de la "Francescana" di Modena ha creato un'interpretazione tutta sua della cucina tipica emiliana.
Il grande Gianfranco Vissani propone un menu degustazione low cost: ricette d’autore a base di pizzoccheri, branzino e cioccolato fondente ai pistacchi
Il ristorante Auener Hof e le magiche ricette a base di erbe selvatiche dello chef Heinrich Schneider
Partito con l’insegnamento di Gualtiero Marchesi, da quindici anni è al fianco di Carlo Cracco. Umile, generoso e veramente promettente, Matteo Baronetto trascorre il suo presente nel ristorante stellato di Milano.
Giancarlo Perbellini del Ristorante Perbellini a Isola Rizza (VR) è il nuovo Ambasciatore del Gusto del numero 6 di ItaliaSquisita. Alta cucina creativa!
Intervista esclusiva di ItaliaSquisita a Alex Atala, il miglior chef del Sud America
Il ristorante “Trenkerstube” dell'Hotel Castel Tirolo e lo chef Gerhard Wieser vengono insigniti di 2 Stelle Michelin.
Fabio Moriconi, dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno (Monza-Brianza) dello chef Giancarlo Morelli, si è aggiudicato il Premio Gallo e la copertina della Guida Gallo 8a Edizione di Giunti Editore.
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Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*