Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Da oggi per i prossimi dieci giorni, tutti gli amanti del cinema accorsi a Venezia potranno provare i piatti gourmet dello chef stellato Fabio Baldassarre.
A Casa Italia, per tutto il periodo delle Olimpiadi 2012, il ristorante sarà diretto da chef di prim’ordine e uno staff quasi totalmente emiliani per dare forza alle zone terremotate.
Le ultime novità al ristorante Sud: gli Spaghettoni all'anemone della chef Marianna Vitale. Una cucina di mare e contraddistinta da intensi sapori.
Corsi di cucina a Milano: corso base di cucina per solidarietà alla Fondazione Bertini, tenuto dai grandi chef Aimo Moroni, Matias Perdomo e Gianina Nemtanu.
Alessandro Dalmasso della Pasticceria Dalmasso ad Avigliana (TO) ci racconta il suo concetto di “alta pasticceria italiana”.
Una presidenza, quella dell’Associazione Le Soste, una nuova consulenza, quella al Nobile, Bistrot de Milan e tante novità nell'aria.
I grandi chef Andrea Berton e Carlo Cracco si inoltrano in nuove avventure nella ristorazione d’eccellenza. Hotel di lusso, pizza e cocktail a Milano!
Tag: grandi chef, Diego Giglio
Sei chef siciliani per una serata all’insegna dello street food gourmet. Ecco il racconto di StraOrdinario, evento che ha avuto luogo ieri sera in provincia di Catania.
Carisma da attore consumato e innata capacità, fanno di Gegè Mangano uno chefe premiato e ricercato. Non dimentica gli insegnamenti della tradizione e il monito del maestro Veronelli, per dare al Gargano quel lustro che merita.
Il racconto di Luigi Cremona, esperto talent scout degli chef italiani, su cinque giovani grandi chef emersi.
IN EVIDENZA
-
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina -
Zuppa Inglese: la ricetta definitiva dello chef Jacopo Malpeli - Osteria del Viandante* -
Risotto all'astice blu dello chef Gianfranco Pascucci | Al Porticciolo* -
Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
