Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Alessandro Dalmasso della Pasticceria Dalmasso ad Avigliana (TO) ci racconta il suo concetto di “alta pasticceria italiana”.
Una presidenza, quella dell’Associazione Le Soste, una nuova consulenza, quella al Nobile, Bistrot de Milan e tante novità nell'aria.
I grandi chef Andrea Berton e Carlo Cracco si inoltrano in nuove avventure nella ristorazione d’eccellenza. Hotel di lusso, pizza e cocktail a Milano!
Tag: grandi chef, Diego Giglio
Sei chef siciliani per una serata all’insegna dello street food gourmet. Ecco il racconto di StraOrdinario, evento che ha avuto luogo ieri sera in provincia di Catania.
Carisma da attore consumato e innata capacità, fanno di Gegè Mangano uno chefe premiato e ricercato. Non dimentica gli insegnamenti della tradizione e il monito del maestro Veronelli, per dare al Gargano quel lustro che merita.
Il racconto di Luigi Cremona, esperto talent scout degli chef italiani, su cinque giovani grandi chef emersi.
La cucina creativa di Davide Scabin nasce dal concetto dicotomico perversione-trasgressione. I grandi chef si riconoscono dallo stile!
Il 15 luglio 2012 il grande chef Gualtiero Marchesi verrà premiato a Milano durante la Giornata della Riconoscenza. Grandi chef italiani a Milano!
È una storia di lunga data quella del ristorante San Giorgio nel borgo antico di Cervo. Un ristorante stellato condotto da Caterina Lantieri Cravet e dal figlio Alessandro. Una famiglia storica della ristorazione del Ponente ligure.
Tag: cucina ligure, alta cucina
Emergenza terremoto. Vi trasmettiamo un comunicato dell’associazione FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI.
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*