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by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Ieri sera lo chef Davide Oldani ha festeggiato in grande stile i 10 anni di apertura del suo ristorante D’O. Famoso per la sua POPolarità, lo chef ha saputo creare un modello di lavoro unico.

Tag: cucina pop, anniversario D'O

by Claudia Tiberti in Chef

La cucina pop di Davide Oldani è una cucina alta, pensata e ricercata, ma non d’élite. Senza fronzoli e orpelli, la sua concezione è espressa anche nell'uso delle posate: da qui l'ideazione e realizzazione di "passe-partout" e di una nuova forchetta per la pasta lunga.

Tag: Schönhuber Franchi, cucina pop