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by Claudia Tiberti in Chef

La cucina pop di Davide Oldani è una cucina alta, pensata e ricercata, ma non d’élite. Senza fronzoli e orpelli, la sua concezione è espressa anche nell'uso delle posate: da qui l'ideazione e realizzazione di "passe-partout" e di una nuova forchetta per la pasta lunga.

Tag: Schönhuber Franchi, cucina pop