Chef

by Carlo Spinelli

Il racconto dello chef Ilario Vinciguerra dell’Ilario Vinciguerra’s Restaurant a Gallarate. Piatti incredibili, parole arrabbiate e falsi gourmet!

Tag: Ilario Vinciguerra’s Restaurant, grandi chef, cucina tipica napoletana

by Carlo Spinelli

Mauro Uliassi e Moreno Cedroni: chi preferiamo tra questi due grandi chef italiani? Ristoranti a Senigallia a confronto.

Tag: ristoranti senigallia, grandi chef, cucina creativa

by Nicola Sprelli

Tra le chef donne e i ristoranti in Calabria da provare, Caterina Ceraudo del “Dattilo” a Strongoli (KR) sta edificando una nuova cucina calabrese gourmet.

Tag: ristoranti in Calabria, cucina calabrese, chef donne, Caterina Ceraudo

by Nicola Sprelli

Storia della cucina italiana: lo chef Nicola Russo del ristorante Al Primo Piano a Foggia racconta la cucina selvaggia del terrazzano foggiano.

Tag: storia della cucina, Nicola Russo, cucina terrazzana, cucina pugliese, Al Primo Piano

by Redazione italiaSquisita

Gioventù, professionalità e bravura: queste le caratteristiche della giovane chef di origine spagnola Alba EsteveRuiz del nuovo bistrot Marzapane a Roma. Il dettagliato racconto di Roberta Castrichella.

Tag: marzapane, ElCeller di Can Roca, bistrot Roma, Alba EsteveRuiz

by Carlo Spinelli

Colombiano ma italiano d’adozione, creativo ma amante della tradizione, tecnico ma incline a stupire con giochi culinari: Roy Caceres al suo ristorante Metamorfosi a Roma riscuotendo grandi consensi, per una cucina sempre in movimento.

Tag: ristoranti roma

by Redazione italiaSquisita

A settembre verrà aperto a Milano un ristorante gourmet al roof top del palazzo Dsquared² in via Ceresio 7. A condurlo con maestria sarà lo chef Elio Sironi.

Tag: ristoranti milano, ristorante gourmet, Ceresio 7

by Redazione italiaSquisita

Chef e fotografo, Andrea Bertarini dopo aver “toccato con mano” l’alta cucina di Massimiliano Alajmo, ha liberato la sua creatività alla Conca Bella, uno dei ristoranti italiani in Svizzera. Il racconto di Barbara Demartin.

Tag: ristoranti italiani in Svizzera, conca bella, Andrea Bertarini

by Redazione italiaSquisita

L’Anna Stube dell’hotel Gardena di Ortisei è uno dei ristoranti più romantici delle Dolomiti e la cucina del suo giovane chef Reimund Brunner concorre a renderlo unico nel suo genere. Ce lo racconta Elena Bianco.

Tag: ristoranti romantici, Reimund Brunner, Anna Stube

by Claudia Tiberti

Il racconto della cucina di Sara Preceruti, la più giovane chef donna ad avere la stella Michelin in Italia. Ammira il pensiero culinario di Antonino Cannavacciuolo, punta su una cucina personale e sperimentale, e su un compatto lavoro di squadra con la sua brigata.

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