Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Ristoranti a Bologna: il napoletano Agostino Iacobucci approda ai Portici e porta con sé la migliore cucina campana, creando una fusione con quella emiliana.
Il 14 maggio è stata inaugurata la raffinatissima area Gourmet del ristorante IL FAGIANO del Grand Hotel Fasano a Fasano del Garda. Lo abbiamo provato per Voi.
Tag: grand hotel Fasano
Tra i ristoranti di Venezia e dintorni, la giovane Antonia Klugmann sbarca al Venissa di Bisol sull’isola di Mazzorbo. Chef emergenti alla conquista della laguna!
Gennaro Esposito, patron della “Torre del Saracino” a Vico Equense, fa il suo ingresso nel panorama della ristorazione caprese e a metà giugno inaugurerà il nuovo Ristorante Mammà.
Michelino Gioia, dopo un percorso professionale in prestigiosi alberghi, è approdato al The Cesar e da dieci anni conduce la sua cucina con successo.
Tag: Michelino Gioia
Salvatore Rosario Laudano, napoletano, è stato nominato Head Chef del “Poggio Rosso”, il ristorante di Borgo San Felice, il prestigioso Relais & Chateaux toscano
Tag: chef toscana, chef emergenti
A guidare il team di cucina dell’Hotel Punta Tragara, il gioiello caprese unico nel suo genere, a picco sul mare proprio di fronte ai Faraglioni, è Luigi Lionetti.
Ristoranti a Capri: Gianfranco Vissani apre il “L’Altro Vissani” nell’Isola azzurra del Mediterraneo. Il racconto di Enrico Barcella.
Con la ricetta “Risotto con Gran Riserva Gallo all’acqua di parmigiano, pesto di alghe, aria al latte di mandorla e croccante di riso integrale soffiato” Andrea Cerutti vince il Premio Gallo “Risotto dell’anno”.
Ristoranti nelle Langhe: Marco Forneris è il nuovo executive chef a La Rei del Boscareto Resort & Spa a Serralunga d’Alba (CN).
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*