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by Redazione italiaSquisita in Chef

Ha lavorato con tre paladini dell’eccellenza e dell’intelletto gastronomico: Aimo Moroni, Marc Veyrat e Massimiliano Alajmo. E ora finalmente inizia la sua carriera da solista, all’Aqua Crua di Barbarano Vicentino.

Tag: ristoranti vicenza, nuovi ristoranti, Giuliano Baldessari, Aqua Crua

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Venerdì 11 luglio a Nanto la Strada dei Vini dei Colli Berici propone una sfida tra quattro giovani ristoratori. Assaggi di piatti abbinati ai vini del territorio.

Tag: Ristoranti che passione, colli berici, Aqua Crua

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Dall’Aqua Crua, Giuliano Baldessari ci propone una ricetta originale e fresca per questo inizio di primavera: “Mini Magnum di patata americana”. Divertente e stuzzicante!

Tag: ricette primavera, ricetta mini magnum, Grandi Ricette, Giuliano Baldessari, Aqua Crua

by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Dopo i dieci anni al fianco di Alajmo alle Calandre, Giuliano Baldessari avvia il suo percorso da solista nel ristorante Aqua Crua, con la cucina direttamente in sala.

Tag: Giuliano Baldessari, Aqua Crua