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by Redazione italiaSquisita in Chef

Ha lavorato con tre paladini dell’eccellenza e dell’intelletto gastronomico: Aimo Moroni, Marc Veyrat e Massimiliano Alajmo. E ora finalmente inizia la sua carriera da solista, all’Aqua Crua di Barbarano Vicentino.

Tag: ristoranti vicenza, nuovi ristoranti, Giuliano Baldessari, Aqua Crua

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Dall’Aqua Crua, Giuliano Baldessari ci propone una ricetta originale e fresca per questo inizio di primavera: “Mini Magnum di patata americana”. Divertente e stuzzicante!

Tag: ricette primavera, ricetta mini magnum, Grandi Ricette, Giuliano Baldessari, Aqua Crua

by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Dopo i dieci anni al fianco di Alajmo alle Calandre, Giuliano Baldessari avvia il suo percorso da solista nel ristorante Aqua Crua, con la cucina direttamente in sala.

Tag: Giuliano Baldessari, Aqua Crua

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Giuliano Baldessari, sous chef del ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (PD) si aggiudica il primo Premio al concorso nazionale promosso da Birra Moretti.

Tag: Giuliano Baldessari