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by Redazione italiaSquisita in Chef

Le ricette dello chef Paolo Sari del Monte-Carlo Beach hanno guadagnato la prima stella Michelin 100% biologica.

Tag: stella michelin ecocert, stella michelin biologica, stella michelin, stella ecocert, Paolo Sari, Monte-Carlo Beach, Elsa Monte-Carlo, Elsa, ecocert, cucina biologica, cibo biologico, biologico

by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Osteria Altran a Ruda (UD), stella Michelin dal 2003 grazie all’ambiente, all’accoglienza di Guido Lanzellotti e alla cucina di qualità dello chef Alessio Devidè. Il racconto di Barbara Demartin.

Tag: stella michelin, ristoranti Friuli Venezia Giulia

by Redazione italiaSquisita in Chef

Una vera e propria lezione di cucina e di vita quella di Enzo De Prà, grande chef bellunese patron del celebre ristorante Dolada di Pieve d’Alpago, sul tema del trattamento delle materie prime sui fornelli.

Tag: stella michelin, ristorante dolada, pieve d’alpago, metodi di cottura, laurea in scienze dell’alimentazione, fornelli, facoltà agraria parma, enzo de prà