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by Redazione italiaSquisita in Luoghi e Itinerari

Un laboratorio gourmet in Italia che offre sei diversi tipi di impasti di farine biologiche e una compilation di pizze uniche. Barbara Demartin racconta di: La Gabin Food.

Tag: pizza, Gabin Food, farine biologiche, andrea gabin

by Redazione italiaSquisita in Video

Tutti lo conoscono per invenzioni come il trapizzino a Roma - uno straordinario incontro concettuale tra pizza e tramezzino - ma Stefano Callegari è anche colui che ha inventato la "Cacio e pepe" sulla pizza, spiegata qui in un video-tutorial.

Tag: video-tutorial pizza, pizza, farina.tv, cacio e pepe

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Festa a Vico, per la sua decima edizione, è scesa nelle piazze e ha indirizzato lo sguardo alla semplicità con il cibo di strada. Ecco una carrellata sugli eventi della pizza.

Tag: street food, pizza, festa a vico, cibo di strada

by Claudia Tiberti in Appuntamenti

Alta cucina e pizza, un gioco culinario che continua a sorprendere per la qualità esecutiva e creativa, un accostamento ben pensato che a Festa a Vico 2013 avrà ampio spazio.

Tag: street food, pizza, festa a vico

by Redazione italiaSquisita in Video

Giovanni Mandara, protagonista dell'Album delle figurine di chef e pizzaioli italiani, racconta la sua idea di pizza. A Reggio-Emilia nella Piccolapiedigrotta prepara una delle pizze più innovative d'Italia.

Tag: pizza, Piccolapiedigrotta, Giovanni Mandara, album figurine chef e pizzaioli italiani

by Redazione italiaSquisita in Video

Giuseppe Giordano, titolare e pizzaiolo della Piedigrotta 2 Express di Alessandria, racconta la sua invenzione: il pizz'ino. Una corona di metallo che consente all’impasto di lievitare lentamente.

Tag: pizza, Piedigrotta 2 Express, Giuseppe Giordano

by Claudia Tiberti in Video

La pizza secondo Pasqualino Rossi che, insieme alla famiglia, porta avanti questo lavoro da anni con passione e professionalità.

Tag: street food, pizzeria Elite, pizza, Pasqualino Rossi, album figurine chef e pizzaioli italiani

by Claudia Tiberti in Video

Conduce una delle pizzerie più note di Napoli e porta avanti la passione del padre: Maria Cacciali de “La figlia del Presidente” si racconta in una video intervista.

Tag: pizzerie Napoli, pizza, Maria Cacciali e Felice Messina, La figlia del Presidente, Album figurine di chef e pizzaioli italiani

by Redazione italiaSquisita in Video

Ron Garofalo e la pizza di Palermo: video intervista a uno dei protagonisti dell’Album delle figurine di chef e pizzaioli italiani.

Tag: Ron Garofalo, pizzerie Palermo, pizza, Album figurine di chef e pizzaioli italiani

by Redazione italiaSquisita in Video - Grandi Ricette

I fratelli Salvo del ristorante Salvo - pizzaioli da tre generazioni di San Giorgio a Cremano ci spiegano come preparare il perfetto impasto base per la pizza napoletana.

Tag: ricetta pizza, pizza ricette, pizza napoletana, pizza, pasta per pizza, ingredienti pizza, impasto pizza, base per pizza