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by Carlo Spinelli in Grandi Ricette

La storia racconta che Cicerone fu il primo a parlare del cannolo siciliano: ora Pino Cuttaia de La Madia a Licata ci racconta il suo cannolo siciliano Michelin.

Tag: ripieno cannolo siciliano, Maurizio Armellin, cannolo siciliano

by Redazione italiaSquisita in Libri

Emilia Chiriotti e Enrico Médal hanno composto un Dizionario di pasticceria artigianale edito da Chiriotti editori e Bibliotheca culinaria

Tag: torta con crema chantilly, sfogliatelle ricce, pasticceria artigianale, panettone artigianale, muffins dolci, enrico médal, emilia chiriotti, ciambella della nonna, cannolo siciliano, biscotti baci di dama, biblioteca culinaria, babà rustico

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Tra le ricette di Vissani: una versione leggera della ricetta del cannolo siciliano, fatta con pasta fillo e un ripieno semplice, abbinata a un tortino all’ananas e rosmarino. Gianfranco Vissani, cuoco d'eccellenza!

Tag: ricette di vissani, ricetta del cannolo siciliano, Grandi Ricette, cannolo siciliano