Miele
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Angelo MusaLa ricetta del Tiramisù del Maestro Angelo Musa -
MARCELLO TRENTINISpaghetti pane burro e acciughe -
Emozioni di cioccolato -
Pomodori, fragole e menta -
I fruttini -
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANIPere mentali -
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANI”Red Carpet” - Fragole profumate di Tortona, pomodori e petali di rosa con fiocchi di panna fresca alla menta-cioccolato -
GAETANO TROVATOBitter cioccolato, frutto della passione e ginger -
HERBERT HINTNERCanederli di semolino e cannella con mela al miele -
ROBERTO PETZASpalletta maialino di montagna disossata brasata al Carignano e radicchio rosso tardivo Dop -
MORENO CEDRONIPesce spada sciabu sciabu con friggitelli ananas e sedano rapa -
MARTA GRASSIConsistenze di riso… (E rose) -
FELICE LO BASSO“Tender” di sedano rapa all’arancia con biscotto al pistacchio e crema di cioccolato all’olio extravergine d’oliva -
ANTONIO BORRUSOZuppa di pastiera napoletana -
AGOSTINO IACOBUCCISfogliatella riccia -
ROSANNA MARZIALEBufalacotta alle fragole -
Filetto di pollanca con purea di nespole al miele e zenzero, radici e mandorle
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IGP
IN EVIDENZA
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Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
