Miele
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MARCELLO TRENTINISpaghetti pane burro e acciughe -
Emozioni di cioccolato -
Pomodori, fragole e menta -
I fruttini -
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANIPere mentali -
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANI”Red Carpet” - Fragole profumate di Tortona, pomodori e petali di rosa con fiocchi di panna fresca alla menta-cioccolato -
GAETANO TROVATOBitter cioccolato, frutto della passione e ginger -
HERBERT HINTNERCanederli di semolino e cannella con mela al miele -
ROBERTO PETZASpalletta maialino di montagna disossata brasata al Carignano e radicchio rosso tardivo Dop -
MORENO CEDRONIPesce spada sciabu sciabu con friggitelli ananas e sedano rapa -
MARTA GRASSIConsistenze di riso… (E rose) -
FELICE LO BASSO“Tender” di sedano rapa all’arancia con biscotto al pistacchio e crema di cioccolato all’olio extravergine d’oliva -
ANTONIO BORRUSOZuppa di pastiera napoletana -
AGOSTINO IACOBUCCISfogliatella riccia -
ROSANNA MARZIALEBufalacotta alle fragole -
Filetto di pollanca con purea di nespole al miele e zenzero, radici e mandorle
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IGP
Altri ingredienti della famiglia Miele
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Dietro le quinte di una delle carbonare più iconiche di Roma con la famiglia Roscioli -
Riso alla cantonese in un ristorante 3 stelle Michelin cinese a Hong Kong (con tributo culinario) -
Il pane di Matera: la ricetta originale del panificio Perrone con Angelo Sacco e Vitantonio Lombardo -
La Porchetta dell’Antica Porchetteria Granieri dal 1916 con lo chef Paolo Trippini