RICETTE
CHEF
RISTORANTI
PRODOTTI
ATTREZZATURE
VIDEO
SHOP
Ricette
La colomba di Pasqua
Macinare tutti gli ingredienti finemente. Mettere in una planetaria con la foglia. Unirvi piano l’albume. Il risultato finale deve essere morbido cremoso ma non duro né liquido.
Ingredienti
Zucchero semolato
Zucchero
Vaniglia
Uova, tuorlo
Uova, albume
Uova
Sale
Miele di girasole
Mandorle armelline
Lievito
Farina 00
Farina
Burro Corman
Burro
Arancia
Acqua
IN EVIDENZA
La pizza fritta fatta in casa con Davide Civitiello e Mamma Anna
Tartare di carne: originale vs. gourmet con Cristiano Tomei
Il polpo alla birra di Moreno Cedroni con maionese di polpo
Pollo al forno alla birra in un due stelle Michelin italiano con Giancarlo Perbellini
