Cipolla rossa

Filter

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    FELICE LO BASSO

    Zuppa di pomodoro (Gazpacho) gelata di Felice Lo Basso
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    Seppie all’Amarone di Tenuta Sant’Antonio
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    Salsiccia, cipolle e birra
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    NORBERT NIEDERKOFLER

    Variazione di fegato
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    Philippe Léveillé

    Scaloppa fredda di fegato grasso, patate, mele verdi caramellate, variazione di cipolle e brodo di aringa affumicata
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    Alici alla colatura con ricotta e caponatina di verdure
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    WALTER FERRETTO

    Red Pepper Passion
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    Caponata di verdure grigliate con pesce stocco e cioccolato di Modica

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IGP

Cipolla Rossa di Tropea

• Cipolla ramata

  • Cipolla

  Ricette di Grandi chef

  • Fagottini di pasta all'uovo con genovese di cipolle Ramate di Montoro e tartare di Podolica Avellinese
  • L'uovo in Purgatorio
• Cipolla di Tropea

  • Cipolla

  Ricette di Grandi chef

  • Tout aux feuilles de choux
  • Sgombro in alto mare
• Cipolla bionda

  • Cipolla

  Ricette di Grandi chef

  • Baccalà mantecato
  • Curry di mele verdi, riso basmati, gamberi crudi di Santa Margherita
• Cipolla bianca

  • Cipolla

  Ricette di Grandi chef

  • MONDEGHILI (LE POLPETTE MILANESI)
  • TAGLIOLINI AL RAGÙ DI GALLINA
• Cipolla

  • Cipolla

  Ricette di Grandi chef

  • Lumache, salsa trippa e pomelo
  • Spaghettoni in ciuppin

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