Redazione italiaSquisita
Viaggio attraverso i Ristoranti del Buon Ricordo 2011.
Produttori e materie prime essenziali per l’alta cucina di Nicola Portinari, chef a La Peca di Lonigo.
by Redazione italiaSquisita in Chef
Lo chef Giancarlo Morelli, titolare dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno, porterà a Marrakech la cucina italiana.
Video-intervista al Miglior sommelier del mondo 2010.
Video-intervista allo chef del ristorante Torre del Saracino a Vico Equense.
Domenica 27 febbraio 2011: “Cooking for Olive Oil” con grandi chef italiani.
Dal 20 al 23 febbraio 2011 si svolgerà a Lariofiere il Ristorexpo. Tema di quest’anno: “Cibo e Mente”.
Video-intervista alla chef del ristorante Le Colonne di Caserta.
Video-intervista alla chef del ristorante Alice di Milano.
Video-intervista alla chef del ristorante Tantris di Novara.
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
