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Sono già aperte le iscrizioni per il primo Corso di Tecniche di Base di Cucina che, fermo restando quello di Colorno (Parma), per la prima volta - ed in modo del tutto eccezionale – si terrà in una sede satellite in Puglia.
Presentato il primo Corso ALMA per l’organizzazione, la direzione e la gestione dell’impresa ristorativa.
Fiera di Parma: venerdì 15 aprile prenderà avvio il Cibus Tour 2011, un viaggio attraverso l’eccellenza gastronomica italiana.
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