Redazione italiaSquisita
Piatti sostanziosi e sapori decisi caratterizzano la cucina di Marco Stabile, chef dell'Ora d'aria, uno dei ristoranti gourmet di Firenze. Il racconto di Roberta Castrichella.
Libri in uscita: “Slow Cooking per tutti: Tecniche antiche e moderne di cottura lenta”. Cristina Scteni, food writer milanese, indaga sulle tecniche di cottura vecchie e nuove.
Il video-tutorial su come preparare l’impasto della pizza napoletana spiegato passo dopo passo. La ricetta del calzone napoletano del pizzaiolo Gino Sorbillo.
Il video-tutorial su come preparare la pizza napoletana secondo Antonio Starita. La ricetta della pizza montanara dalla storica pizzeria Starita a Materdei.
Ieri sera si è concluso il Campionato mondiale - 12° Trofeo Caputo, svoltosi a Napoli, sul lungomare Caracciolo. Ha trionfato Davide Civitiello, pizzaiolo napoletano.
Sapori green a Gorizia per la quarta edizione del Festival Vegetariano avvenuto durante l’ultimo weekend di settembre. Il racconto di Barbara Demartin.
Il 3 e 4 settembre 2013 arriveranno a Napoli da tutto il mondo, circa 500 pizzaioli pronti per sfidarsi per l’ambito titolo del 12° Trofeo Caputo - Campionato Mondiale del Pizzaiuolo.
Il 3 settembre, in concomitanza alla 12° edizione del Campionato mondiale del Pizzaiuolo a Napoli, verrà lanciato online Farina.tv il primo sito dedicato all’arte bianca.
Un laboratorio gourmet in Italia che offre sei diversi tipi di impasti di farine biologiche e una compilation di pizze uniche. Barbara Demartin racconta di: La Gabin Food.
‘Eating at Hotel Il Pellicano’: la grande cucina creativa dello chef Antonio Guida del Pellicano di Porto Ercole raccontata attraverso le immagini del fotografo Jurgen Teller e la penna di Will Self.
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Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
