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by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Da 20 anni l’hotel Four Seasons di Milano è punto di riferimento per l’ospitalità in città, grazie anche alla buona cucina dello chef Sergio Mei che ogni giorno sfoggia nel suo Teatro.

Tag: Teatro dell'hotel Four seasons, Four Seasons di Milano

by Redazione italiaSquisita in Homepage

Piatti sostanziosi e sapori decisi caratterizzano la cucina di Marco Stabile, chef dell'Ora d'aria, uno dei ristoranti gourmet di Firenze. Il racconto di Roberta Castrichella.

Tag: ristoranti firenze, ristorante gourmet

by Redazione italiaSquisita in Libri

Libri in uscita: “Slow Cooking per tutti: Tecniche antiche e moderne di cottura lenta”. Cristina Scteni, food writer milanese, indaga sulle tecniche di cottura vecchie e nuove.

Tag: slow cooking, libri in uscita, libri di cucina, allan bay

by Redazione italiaSquisita in Video

Il video-tutorial su come preparare l’impasto della pizza napoletana spiegato passo dopo passo. La ricetta del calzone napoletano del pizzaiolo Gino Sorbillo.

Tag: video tutorial, pizza napoletana, pizza, impasto pizza, Gino Sorbillo, farina.tv, calzone napoletano

by Redazione italiaSquisita in Video

Il video-tutorial su come preparare la pizza napoletana secondo Antonio Starita. La ricetta della pizza montanara dalla storica pizzeria Starita a Materdei.

Tag: video tutorial, pizzeria Starita a Materdei, pizza napoletana, pizza montanara, farina.tv, Antonio Starita

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Ieri sera si è concluso il Campionato mondiale - 12° Trofeo Caputo, svoltosi a Napoli, sul lungomare Caracciolo. Ha trionfato Davide Civitiello, pizzaiolo napoletano.

Tag: trofeo Caputo, pizza, Davide Civitiello, campionato mondiale pizzaioli

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Sapori green a Gorizia per la quarta edizione del Festival Vegetariano avvenuto durante l’ultimo weekend di settembre. Il racconto di Barbara Demartin.

Tag: veg, Festival vegetariano, ecosostenibilità

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Il 3 e 4 settembre 2013 arriveranno a Napoli da tutto il mondo, circa 500 pizzaioli pronti per sfidarsi per l’ambito titolo del 12° Trofeo Caputo - Campionato Mondiale del Pizzaiuolo.

Tag: video tutorial d’autore, trofeo Caputo, farina.tv

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Il 3 settembre, in concomitanza alla 12° edizione del Campionato mondiale del Pizzaiuolo a Napoli, verrà lanciato online Farina.tv il primo sito dedicato all’arte bianca.

Tag: video tutorial, farina.tv, arte bianca

by Redazione italiaSquisita in Luoghi e Itinerari

Un laboratorio gourmet in Italia che offre sei diversi tipi di impasti di farine biologiche e una compilation di pizze uniche. Barbara Demartin racconta di: La Gabin Food.

Tag: pizza, Gabin Food, farine biologiche, andrea gabin