Redazione italiaSquisita
Dal 2 al 5 febbraio 2014 a Rimini Fiera torna Rimini Horeca Expo, l’appuntamento internazionale con i trend della ristorazione, dell’ospitalità e dell’intrattenimento.
Venerdì 13 settembre 2013 avrà luogo a Roccabianca (Parma) la quinta edizione dell’evento dedicato al jazz e ai sapori della bassa parmense.
Tag: evento musica jazz, culatello
Una ricetta siciliana di fine estate, realizzata dallo chef Gaetano Billeci: giovane, palermitano e diviso tripartito tra ristorante gourmet, catering e locale di tendenza. Ecco i suoi paccheri neri!
Prosegue l’iniziativa dello chef Gianni D’Amato per portare in tutta Italia la sua cucina regionale. Il 2 settembre sarà a Il Borro in Toscana con lo chef Andrea Campani.
Tag: il borro
Il 30 luglio a Grado, isola del Sole, è stato aperto lo scrigno delle eccellenze del Friuli Venezia Giulia con un evento enogastronomico che ha coinvolto numerosi ristoratori, artigiani e cantine.
Il 3 e 4 settembre sul lungomare Caracciolo a Napoli si svolgerà l’edizione 2013 del Campionato mondiale - 12° Trofeo Caputo. Mentre, nello stesso luogo, dal 3 all’8 sarà possibile visitare un vero e proprio villaggio dedicato alla pizza.
by Redazione italiaSquisita in Chef
Gioventù, professionalità e bravura: queste le caratteristiche della giovane chef di origine spagnola Alba EsteveRuiz del nuovo bistrot Marzapane a Roma. Il dettagliato racconto di Roberta Castrichella.
Tra le ricette di primi d’alta cucina, proponiamo i “Tubettoni di Gragnano con scorfano cotto e crudo nel suo ragù” dello chef Alfonso Caputo della Taverna del Capitano.
Dalle terre sarde, un prodotto caseario degno di nota: un pecorino aromatizzato al mirto prodotto da Giuseppe Cugusi della Tenuta Sa Marchesa.
A Bariano, in provincia di Bergamo, c’è un ex Convento di frati Carmelitani adibito a “locanda”, con due ristoranti all’interno: il Convento dei Neveri e Il braciere del Convento.
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