Napoli pizza village e il Trofeo Caputo

Stanno arrivando a Napoli da tutto il mondo, circa 500 pizzaioli pronti per sfidarsi martedì e mercoledì (3 e 4 settembre) sul lungomare Caracciolo per l’ambito titolo del 12° Trofeo Caputo-Campionato Mondiale del Pizzaiuolo. Un prestigioso contest che avrà luogo luogo all'interno della terza edizione del  Napoli Pizza Village, con accesso gratuito dal 3 all'8 settembre dalle 18.00 alle 24.00.
La pizza piace e sempre di più. I motivi? Semplice, gustosa, veloce ed economica, tanto che in un momento come questo va per la maggiore per una cena fuori casa. E negli ultimi anni a un italiano su tre piace anche preparare la pizza in casa. E visto che per ottenere una buona pizza è fondamentale la manualità per la preparazione dell’impasto, una buona farina e l'utilizzo di prodotti di qualità, nasce un sito che raccoglie i segreti dei migliori pizzaioli d’Italia: Farina.tv. Un archivio digitale e interattivo - nato dalla collaborazione tra ItaliaSquisita e Molino Caputo - in cui i migliori pizzaioli italiani spiegano le tecniche di lavorazione della farina in video-tutorial d’autore.
Il sito farina.tv verrà lanciato proprio in occasione del Trofeo Caputo che ha la particolarità di premiare non solo la pizza e i suoi ingredienti, ma soprattutto la manualità, la capacità di chi la realizza, il “pizzaiuolo”, come si dice a Napoli.