Francesca Sironi
by Francesca Sironi in Video
video intervista a Luca Gardini, Sommelier del Ristorante Cracco, Milano
Tag: luca gardini
Una carrellata su tre grandi produttori italiani per orientarsi nel senso giusto nella scelta delle migliori pentole in alluminio, elemento indispensabile di ogni chef, professionista o casalingo.
Ricette di grandi chef? eccone una d'avvero d'autore, firmata per voi da Antonino Cannavacciuolo, cehf stellato di Villa Crespi. Un primo piatto per colpire nel segno!
by Francesca Sironi in Appuntamenti
Tutti a Tavola! Dal 14 aprile al 9 maggio 2010 per conoscere il lusso e l'arte dei banchetti rinascimentali
Chef e designer: il modello spagnolo di Ferran Adrià in Italia
Congresso Jeunes Restaurateurs d’Europe, in questi giorni a Parma (dal 21 al 22 febbraio 2010): i cuochi giovani e creativi si confrontano.
by Francesca Sironi in Appuntamenti
Dal 22 Febbraio al 7 marzo gli under 26 pagano meno nei migliori ristoranti italiani, grazie a un iniziativa di Slow Food e dell'Università di Scienze Gastronomiche: le Settimane del Gusto.
Novità italiane nella guida Relais & Châteaux 2010
Tag: nadia santini, IACCARINO
IN EVIDENZA
-
Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller -
La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini -
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato -
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne