Settimane del Gusto: dai grandi chef i giovani pagano meno

Tornano le "Settimane Del Gusto", l'interessantissima iniziativa creata per far conoscere, diffondere e apprezzare l'alta cucina italiana anche a chi, come noi giovani, a volte fatica a capirne l'essenza. Proprio con un intento educativo e formativo, Slow Food e L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) organizzano le "Settimane del gusto", a cui hanno aderito moltissimi chef in tutta Italia. Il concetto è semplice: dal 22 febbraio al 7 marzo 2010 più di 100 ristoranti proporranno menu speciali per gli under 26: chi uno sconto del 50 %, chi dei menu "low cost" (ma "high qulity") pensati per l'occasione. L'obiettivo è lo stesso che anima l'iniziativa fin dalle sue prime edizioni, svoltesi dal 1993 al 1997: far conoscere attraverso l'esperienza diretta il mondo dell'alta cucina ai più giovani. Impegno reso ancora più importante se si considera che il 2009 è stato un anno difficile per la grande ristorazione italiana. Alla crisi economica si sono sommate polemiche che hanno dipinto un'immagine fuorviante di ciò che avviene nelle "cucine" dei grandi chef italiani; le grandi tavole d'Italia sono invece, per Slow Food, ma anche per noi, luoghi di educazione, di scoperta e momenti unici d'esperienza. Il commento di Andrea Berton, stellato milanese del Trussardi alla Scala? " Proporrò ai giovani i miei piatti al 50%, trovo che sia giusto investire: sono i clienti del futuro!" Davvero diversi i prezzi che proporranno in generale gli chef agli under 26 in occasione dell'iniziativa. Ecco ad esempio le proposte di chef e ristoranti della Lombardia e dell'Emilia Romagna: Capriccio - Manerba del Garda (BS) - 60 euro Gambero - Calvisano (BS) - 60 euro Gualtiero Marchesi - Erbusco (BS) - Evento unico 3 marzo, 100 euro La Dispensa Pani e Vini in Franciacorta - Adro (BS) - 40 euro Miramonti l'Altro - Concesio (BS) - 65 euro Osteria della Villetta - Palazzolo sull'Oglio (BS) - 30 euro Aquila Nigra - Mantova (MN) - Informatevi sulla proposta direttamente telefonando al ristorante Dal Pescatore - Canneto sull'Oglio (MN) - 99 euro Cracco - Milano (MI) - 80 euro Il Luogo di Aimo e Nadia - Milano (MI) - 70 euro Il Ristorante Trussardi Alla Scala - Milano (MI) - Informatevi sulla proposta direttamente telefonando al ristorante Joia - Milano (MI) - 60 euro Sadler - Milano (MI) - Menu del mese 90 euro vini inclusi, Menu del giorno 75 euro vini esclusi La Lucanda - Cavenago di Brianza (MB) - Informatevi sulla proposta direttamente telefonando al ristorante Osteria del Pomiroeu - Seregno (MB) - 40 euro- minimo per 2 persone Le Robinie - Montescano (PV) - Classici 60 euro; Un Pò Oltre 70 euro Il Cantinone - Madesimo (SO) - 42 euro Lanterna Verde - Villa di Chiavenna (SO) - 50 euro Ilario Vinciguerra Restaurant - Galliate Lombardo (VA) - 50 euro Emilia Romagna Amerigo - Savigno (BO) - Tradizionale 39 euro; Stagionale 50 euro Il Sole - Trebbo di Reno - Castel Maggiore (BO) - 45 euro Marconi - Sasso Marconi (BO) - 65 euro Osteria al Numero Sette - Rastignano di Pianoro (BO) - 40 euro San Domenico - Imola (BO) - metà prezzo sul menu degustazione e su qualsiasi piatto alla carta Lido Lido - Cesenatico (FC) - 50 euro Locanda al Gambero Rosso - San Piero in Bagno - Bagno di Romagna (FC) - 35 euro Magnolia - Cesenatico (FC) - 50 euro Paolo Teverini - Bagno di Romagna (FC) - 48 euro Osteria francescana - Massimo Bottura -  Modena (MO) -  90 euro La Frasca - Milano Marittima - Cervia (RA) - 75 euro Il Povero Diavolo - Torriana (RN) - 38 euro Potete trovare l'elenco completo e le informazioni dettagliate sull'iniziativa su www.settimanedelgusto.it