Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Classe 1930, è considerato da tutti il padre della cucina italiana d’autore. Tra mille avventure, ristoranti, cucina materica, pianoforti e impressioni artistiche, la sua storia è costellata di rivoluzioni e continue battaglie. Qualche ricordo della carriera di Gualtiero Marchesi in attesa del grande evento del prossimo anno.
Per un eccezionale brunch a Milano, al Sempione42 di Andrea Alfieri
La "caprese rivisitata" di Antonino Cannavacciuolo: viaggio alla riscoperta di un antico sapore.
Uno "squisito" particolare in un grande ristorante italiano a Londra: la creazione di una cucina ad hoc per le persone con problemi allergici, per dare a tutti la possibilità di una buona serata al ristprante: ecco un'altra grande idea di Giorgio Locatelli
La carriera e la storia personale di Giorgio Locatelli, stellato chef londinese che dopo un profondo percorso di crescita ha fatto di Londra la sua patria per una cucina tutta italiana.
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