Articoli Correlati
In questo filmato Pasqualino Rossi della Pizzeria Elite Rossi di Alvignano (CE) mostra, passo per passo, la sua ricetta della pizza margherita preparata con il lievito madre.
Una pizza lunga un metro o anche due: sì esiste e viene preparata ogni giorno a Vico Equense alla pizzeria Da Gigino Pizza a metro. Comq si prepara l'impasto della pizza a metro? Ce lo spiega il pizzaiolo Raimondo Cinque!
Salvatore Di Matteo, "pizzaiuolo e friggitore napoletano" come si definisce sul suo sito, spiega molto bene, passo per passo, la ricetta della pizza napoletana: dall'impasto alla cottura ecco i segreti per una buona pizza!
Siamo alla pizzeria La Figlia del Presidente di Napoli con Maria Cacialli, Felice Messina e il figlio che in questo filamto mostrano come preparare la vera pizza fritta napoletana.
Video-tutorial sulla pizza napoletana spiegata dai fratelli Francesco e Salvatore della pizzeria Salvo a San Giorgio a Cremano (NA).
Video-tutorial sulla pizza: il rosettone di Stefano Callegari. Il pizzaiolo, famoso per le pizzerie di Roma "Sforno", "Tonda" e "Trapizzino", mostra come preparare l'impasto della pizza e il suo panino grande e sfizioso.
Ciro Oliva, giovane pizzaiolo napoletano della pizzeria Oliva da Concettina ai Tre Santi spiega in questo video come preparare l’impasto della pizza e farcire la capricciosa.
Il video-tutorial su come preparare l’impasto della pizza napoletana spiegato passo dopo passo. La ricetta del calzone napoletano del pizzaiolo Gino Sorbillo.
Il video-tutorial su come preparare la pizza napoletana secondo Antonio Starita. La ricetta della pizza montanara dalla storica pizzeria Starita a Materdei.
Il 3 e 4 settembre 2013 arriveranno a Napoli da tutto il mondo, circa 500 pizzaioli pronti per sfidarsi per l’ambito titolo del 12° Trofeo Caputo - Campionato Mondiale del Pizzaiuolo.
IN EVIDENZA
-
Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*