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Il 3 settembre, in concomitanza alla 12° edizione del Campionato mondiale del Pizzaiuolo a Napoli, verrà lanciato online Farina.tv il primo sito dedicato all’arte bianca.
Tutti lo conoscono per invenzioni come il trapizzino a Roma - uno straordinario incontro concettuale tra pizza e tramezzino - ma Stefano Callegari è anche colui che ha inventato la "Cacio e pepe" sulla pizza, spiegata qui in un video-tutorial.
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