Redazione italiaSquisita
Ricette grandi chef: “Inverno”. Un originale piatto artistico dello chef Alberto Faccani, ristorante Magnolia, Cesenatico
Un piatto di lenticchie per la Casa famiglia dell’associazione “I bambini di Betania” a Tortoreto
Un menu stellare per Capodanno creato dallo chef Francesco Bracali, ristorante Bracali a Massa Marittima
Un menu stellare per Capodanno creato dallo chef Alfio Ghezzi, del ristorante Locanda Margon a Trento
Perla del nostro firmamento enologico, il Brunello ha esaltato il mondo con il suo sapore elegante e ruspante allo stesso tempo, caratteristiche proprie del vitigno Sangiovese Grosso
MeteDivine 2011: guida di alberghi di lusso gourmet, curata dal grande giornalista gastronomico Luigi Cremona e da Lorenza Vitali
Un menu stellare per Natale creato dalla chef Teresa Di Napoli, al ristorante Il Papavero a Eboli
“Cooking. Percorsi con i re della cucina. Tra tecnologia e food experience”, l’evento di BE-MA editrice al SIA GUEST, quest’anno ha esplorato tutti gli aspetti innovativi legati al mondo della ristorazione e dell’hotellerie
“Minifrantoi”: testo divulgativo e guida pratica all’utilizzo dei mini frantoi
Ricette d’alta cucina: “Orzotto mantecato alla zucca e fegatini di coniglio”
IN EVIDENZA
-
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina -
Zuppa Inglese: la ricetta definitiva dello chef Jacopo Malpeli - Osteria del Viandante* -
Risotto all'astice blu dello chef Gianfranco Pascucci | Al Porticciolo* -
Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
