Carlo Spinelli
by Carlo Spinelli in Chef
Paolo Lopriore, grande chef del pensiero de Il Canto a Siena, parla del piatto che porterà a Identità Golose 2011. Che semplicità intellettuale!
by Carlo Spinelli in Chef
Pier Bussetti, chef cerebrale neostellato, a Identità Golose 2011 ha interpretato il rinomato peperone quadrato di Carmagnola. In modo molto creativo.
by Carlo Spinelli in Chef
Gianluca Fusto illustra a Identità Golose 2011 la sua filosofia dei 7 sensi nella pasticceria.
Cosa porterà di sconvolgente lo chef Massimo Bottura a Identità Golose 2011? Un video d’avanguardia e uno splendido Civet di Lepre.
by Carlo Spinelli in Ristoranti
Tra i ristoranti in Brianza, La Piazzetta a Montevecchia splende per cucina e posizione. Che bella sorpresa, Walter Stuerz e Riccardo Crepaldi!
by Carlo Spinelli in Chef
Antonella Ricci e Vinod Sokar miscelano la cucina tipica pugliese e le spezie, arricchendo il menu de Al Fornello da Ricci a Ceglie Messapica.
by Carlo Spinelli in Ristoranti
Piccolo esperimento: provare il ristorante Spazio Sushi a Milano e mangiare solo ingredienti italiani. Ci sono riuscito: dai gamberi rossi a Guido Gobino.
Giovanni Passerini è uno chef gourmet italiano a Parigi. Ci racconta le nuove tendenze della “bistronomia”: alta cucina, piccolo spazio e atmosfera informale.
by Carlo Spinelli in Homepage
Marika Chioetto e Ilario Vinciguerra: la magnifica coppia gourmet del “Ilario Vinciguerra Restaurant”, a Galliate Lombardo (VA)
by Carlo Spinelli in Ristoranti
Tra i ristoranti a Milano, il FoodArt di Matteo Torretta è un semplice e gustoso viaggio nell’alta cucina. Spazio alla giovane intraprendenza.
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