Carlo Spinelli

L’alta cucina tra raziocinio ed emozione
La grandezza risiede tutta nel processo degustativo, che si rivela limpida emozione nel gesto del masticare, succhiare, deglutire, pensare e commuoversi
Oliviero Toscani: vino e olio extra vergine di oliva
Oliviero Toscani, celeberrimo fotografo dalla mente geniale, ha iniziato a produrre vino d’eccellenza e olio extra vergine di oliva: "OT di Oliviero Toscani" e "OlioveroToscano di Oliviero Toscani".
La festa goliardica al Ristorante Cracco di Milano
Al Ristorante Cracco di Milano si festeggia il sommelier Luca Gardini. Carlo Cracco ha inventato per lui una festa davvero particolare.
Daniela Delogu, la foodblogger Senza Panna
Daniela Delogu, in arte “Senza Panna”, racconta perché e come creare un blog di cucina. Un blog di cucina o mental coaching? Parola di foodblogger.
Il Villa d’Amelia di Damiano Nigro a Benevello
Damiano Nigro è lo chef del ristorante Villa d’Amelia a Benevello (CN), tra i ristoranti nelle Langhe.
Ristoranti in Campania? Il Papavero a Eboli
Tra i ristoranti in Campania, Teresa Di Napoli, giovane chef del ristorante Il Papavero di Eboli, racconta la sua filosofia gourmet.
Ristoranti Sasso Marconi? Il Marconi di Aurora Mazzucchelli
Tra i ristoranti a Sasso Marconi (BO), il Marconi di Aurora Mazzucchelli offre alta cucina dell’Emilia Romagna.
Il brunch domenica a Milano? Al Sempione42 di Andrea Alfieri
Fare un creativo e gourmet brunch domenica a Milano? Ci pensa lo chef Andrea Alfieri del ristorante Sempione42 a Milano.
La storia del miele nell’Occidente Medievale
Laura Prosperi è una ricercatrice e studiosa di storia e antropologia dell’alimentazione. Ecco il suo libro: Il Miele nell’Occidente Medievale.
La pasta carbonara di Paolo Parisi
La ricetta della pasta alla carbonara del superallevatore Paolo Parisi. Pasta carbonara davvero gourmet!
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