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Philippe Léveillé: Maestro di ItaliaSquisita 51Philippe Léveillé è uno chef unico nel suo stile culinario, la sua cucina fonde infatti due...
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24 aprile 2025RomaSquisita 2025: il reportage della festa di ItaliaSquisitaItaliaSquisita è tornata a celebrare la cultura gastronomica italiana con una grande festa che si è tenuta al Palazzetto dell'Hotel Hassler di Roma.
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22 aprile 2025Parmigiano Reggiano: Nicola Bertinelli riconfermato presidente del ConsorzioL’imprenditore sarà alla guida dell’ente di tutela per i prossimi quattro anni. Lo affiancherà Daniele Sfulcini, vicepresidente.
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18 aprile 2025Aperitivo: ItaliaSquisita racconta in un libro il rito dell'aperitivo italianoL'aperitivo secondo i più grandi bartender e chef Italiani, il nuovo libro in pre-order.
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18 aprile 2025ItaliaSquisita tells the story of the Italian aperitivo ritual in a brand new bookThe aperitif according to the greatest Italian bartenders and chefs, the new book in pre-order.
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18 aprile 2025Aperitivo: ItaliaSquisita celebra il rito dell'aperitivo italianoIl 5 maggio alle 18:30 il Bar Basso ospita il Book Launch Party di ItaliaSquisita. Una serata esclusiva per celebrare insieme a bartender e chef il rito dell'aperitivo italiano.
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17 aprile 2025Parmigiano Reggiano: trend in crescita anche nel 2024La produzione resta stabile (4 milioni di forme). La Dop è sempre più internazionale: la quota export rappresenta quasi la metà del totale (48,7%).
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17 aprile 2025COMO Castello del NeroAlta cucina, paesaggi, arti e mestieri delle tradizioni toscane si incontrano in un luogo silente e pieno di vita, capace di raccontare sé stesso in un gioco di luci e profumi.
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17 aprile 2025Enrico Bartolini al Mudec: il libro dello chef Enrico BartoliniLo chef più stellato d’Italia apre le porte del suo ristorante per condividere visione e ricette con tutti gli appassionati di cucina.
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17 aprile 2025Home Line Plus crema: il design di Berkel in cucinaAffettatrice domestica dall’eleganza senza tempo ora anche nella nuova nuance crema in finitura opaca.
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16 aprile 2025La première ufficiale della Guida Michelin torna in Emilia-RomagnaLa città capitale della Food Valley regionale riceve il testimone da Modena, location della presentazione dell’edizione 2025, e si prepara ad accogliere i protagonisti del fine dining italiano per la première ufficiale della Guida Michelin 2026. La cerimonia andrà in scena mercoledì 19 novembre al Teatro Regio con il Gotha della ristorazione stellata.
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16 aprile 2025Sigep World 2026: annunciate le nuove dateLa manifestazione si terrà in fiera a Rimini dal 16 al 20 gennaio, dal venerdì al martedì, una scelta strategica per gli espositori e i visitatori dell’appuntamento internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione e cioccolato, caffè e pizza.
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11 aprile 2025Mignon presenta la tradizionale Pastiera partenopeaMignon, firma dell’arte pasticcera napoletana, porta nei suoi punti vendita di Milano, Torino e Roma tutto il sapore della tradizione pasquale.
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10 aprile 2025RATIONAL: la gestione digitale della cucinaNuovo traguardo raggiunto dal gruppo RATIONAL nell’ambito della digitalizzazione delle cucine professionali: sono ora 100.000 gli apparecchi RATIONAL connessi alla piattaforma gratuita ConnectedCooking. Un dato che dimostra quanto le soluzioni digitali stiano diventando sempre più rilevanti nel settore della ristorazione.
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10 aprile 2025Mandarin Oriental: presentata la collaborazione tra Mandarin Garden e BaccaratDal 9 al 26 aprile, Mandarin Garden presenta una speciale collaborazione che vede un’inedita cocktail list ispirata all’affascinante universo dei cristalli Baccarat.
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10 aprile 2025Italiani in Brasile: un viaggio tra sfumature e declinazioni gastronomicheSpennellate gastronomiche dal Brasile, in cui la storia locale mescola influenze indigene, africane ed europee, plasmando la percezione gustativa e le preferenze alimentari di una popolazione intera. E un ruolo cruciale lo ha l’Italia, con piatti che raccontano storie, andando oltre le frontiere e mischiandole.