Bocadillo de Calamares: Originale vs. Gourmet nel Ristorante 3 Stelle Michelin Spagnolo ABaC

Il Bocadillo de Calamares è un panino goloso e nutriente che appartiene alla grande tradizione delle tapas spagnole. All'interno del ristorante ABaC dell'istrionico chef Jordi Cruz, Paolo Romano illustra la ricetta di questo amatissimo cibo di strada: tra storia, tecnica magistrale e una cucina ultra creativa, l'executive chef e la sua brigata ci portano nel cuore della cultura gastronomica spagnola.