Il filetto al pepe in un due stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio

Giuliano Sperandio racconta un altro classico della cucina francese - il filetto al pepe - unendo la sua inconfondibile maestria e conoscenza delle materie prime, con il piacere nel cucinare piatti espressi. Il contorno? Un'opulenta Gratin Dauphinois, la storica e francesissima ricetta di patate gratinate con panna, burro e latte.

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