Prodotti di qualità
Gli innumerevoli prodotti tipici del nostro Paese valorizzati da approfondimenti ad hoc mirati a studiarne le proprietà, gli usi in cucina, le migliori qualità. Alla scoperta dei sapori locali grazie alla guida e ai consigli dei nostri grandi chef.
Formaggi tipici italiani, formaggio di capra, ricotta salata, ricotta affumicata e formaggi erborinati? Certo, ma tutti Made in Lombardia e consigliati da Paolo Leone!
La migliore varietà di pianta della liquirizia è la liquirizia calabrese e Amarelli, a Rossano, ha saputo trasformarla in un vero e proprio capolavoro commerciale e di qualità
La Botalla Formaggi ha creato un formaggio alla birra Menabrea di Biella.
Un vero e proprio boom quello del latte sfuso (sono oltre 20 i punti vendita in Toscana, 1200 in tutta Italia) riscoperto da migliaia di consumatori
Le schede tecniche dei re dei formaggi tipici italiani: il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano
La birra artigianale più interessante a Roma e dintorni. Parola del birrofilo ed esperto degustatore di birrifici artigianali Emanuele Tomassetti.
Le interessanti leggende intorno al babà, al peposo e al tiramisù
Enzo Coccia è il proprietario della minuscola e graziosa pizzeria “La Notizia” nella patria di questo cibo da strada, Napoli
Tra i prodotti tipici della Puglia, è doveroso parlare dell’olio extravergine di oliva
I GAS (gruppi acquisto solidale) sono formati da persone, amici, vicini di casa, che si riunisce per fare la spesa in modo critico e consapevole
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