Riviste di cucina? In uscita ItaliaSquisita12!

Vi interessano le riviste enogastronomiche? Allora attivate le vostre papille gustative perché il numero 12 di ItaliaSquisita è ormai alle porte! In questo numero autunnale della rivista d’alta cucina più gourmet d’Italia vi raccontiamo la storia del nuovo Ambasciatore del Gusto: Emanuele Scarello del ristorante Agli Amici, l’ideatore della nuova cucina friulana che nel suo laboratorio d’alta cucina distilla l’essenza degli ingredienti tipici della sua regione. E poi foto straordinarie di piatti e scatti evocativi nel tributo alla famiglia Moroni dello storico ristorante meneghino Il Luogo di Aimo e Nadia. Continuiamo il viaggio nell’Italia gourmet, spostandoci di pochi km da Milano, con gli Emergenti di questo numero, gli audaci fratelli Colleoni del San Martino di Treviglio (BG).  E ancora la storia di una coppia formidabile, formata dal padre Andrea e il figlio Antonino Cannavacciuolo e quindi un bel reportage sul ristorante rinascimentale l’Ambasciata di Quistello (MN), dei fratelli Tamani. Uno sguardo dolce alla Gazza Ladra di Modica (RG) e alle chicche di Accursio Craparo in veste di pastry chef. E ancora, la Scelta Squisita di Claudio Sadler del ristorante Sadler di Milano, il Lunch Time in compagnia di Agostino Iacobucci alla Cantinella di Napoli e quattro deliziose ricette con castagne e marroni degli chef Antonio Pisaniello, Carmine Calò, Pier Bussetti e Iside De Cesare. Infine cediamo la parola al Sommelier di Massimo Bottura, l’intellettuale e didattico Giuseppe Palmieri prima di concludere il racconto con il resoconto delle presentazioni delle tre guide gastronomiche uscite: Identità Golose, L’Espresso e Gambero Rosso. Cosa aspettate a sfogliare la vostra copia?! ABBONATI SUBITO! [nggallery id=83] Foto per Italiasquisita di Cristian Parravicini