Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Siamo stati a trovare lo chef Marcello Leoni nel suo incantevole locale a Bologna. Ci ha raccontato il concepimento del progetto e come si è realizzato finora.
Cucina creativa e abbinamenti cibo vino, perversione al ristorante Combal.Zero a Rivoli (TO). Davide Scabin e il sous chef Giuseppe Rambaldi sì che pervertono.
Ecco chi sono i nuovi cuochi italiani della rete JRE: Marianna Vitale, Antonia Klugmann, Fabrizio Ferrari, Stefano Pillan, Christian Milone e Arcangelo Tinari.
È stato inaugurato il centro di alta formazione gastronomica “Niko Romito Formazione”, dello chef Niko Romito del ristorante Reale a Castel di Sangro (AQ).
Massimiliano Alajmo de Le Calandre a Rubano (PD) racconta la sua cucina creativa: le sensazioni lattiche.
Tag: cucina creativa
Ieri, 21 febbraio 2012, all’Accademia del Gusto di Bergamo, Alfio Ghezzi è stato proclamato vincitore del Bocuse d’Or Italia.
L’elemento creativo sposa la forma della pasta Monograno Felicetti, attraverso l’interpretazione dello chef Davide Scabin.
Lo chef italiano Umberto Bombana del ristorante 8 e ½ di Hong Kong ha conquistato le 3 stelle Michelin! Grandi chef italiani alla riscossa.
Quattro chiacchiere con due giovani neo-diplomati di ALMA: racconto dello stage, speranze per il futuro e due belle ricette firmate da loro.
Tag: chef italiani
Il ristorante gourmet Anna Stuben del Relais & Chateaux Hotel Gardena di Ortisei, cambia chef. Raimund Brunner, sostituisce lo chef Armin Mairhofer.
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller
