Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Massimiliano Alajmo de Le Calandre a Rubano (PD) racconta la sua cucina creativa: le sensazioni lattiche.
Tag: cucina creativa
Ieri, 21 febbraio 2012, all’Accademia del Gusto di Bergamo, Alfio Ghezzi è stato proclamato vincitore del Bocuse d’Or Italia.
L’elemento creativo sposa la forma della pasta Monograno Felicetti, attraverso l’interpretazione dello chef Davide Scabin.
Lo chef italiano Umberto Bombana del ristorante 8 e ½ di Hong Kong ha conquistato le 3 stelle Michelin! Grandi chef italiani alla riscossa.
Quattro chiacchiere con due giovani neo-diplomati di ALMA: racconto dello stage, speranze per il futuro e due belle ricette firmate da loro.
Tag: chef italiani
Il ristorante gourmet Anna Stuben del Relais & Chateaux Hotel Gardena di Ortisei, cambia chef. Raimund Brunner, sostituisce lo chef Armin Mairhofer.
Alessandro Negrini e Fabio Pisani, chef de Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano, hanno pensato a incredibili regali gastronomici di Natale.
Diego Rigotti, chef del ristorante Castel Toblino di Sarche (TN), è stato eletto lunedi 14 novembre Miglior Chef Emergente Nord
Nella “Gault Millau” Austria 2012 sono stati attribuiti 4 cappelli allo chef altoatesino Norbert Niederkofler.
Tag: san cassiano, gault millau
Cucina creativa e grandi chef italiani: un itinerario tra i piatti di Pier Bussetti, Francesco “Frank” Rizzuti e Pier Giorgio Parini.
IN EVIDENZA
-
Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*