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by Guido Rizzuti in Homepage
La ricetta della colomba di Pasqua: la colomba tradizionale di Andrea Besuschio, della pasticceria Besuschio ad Abbiategrasso (MI).
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Ricette grandi chef: il dolce agrumato dello chef Francesco Sposito, del ristorante Taverna Estia a Brusciano (NA).
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Ricette alta cucina: la Sinfonia di cioccolato di Marco Di Lorenzi, chef dell’Alexander Museum Palace Hotel di Pesaro.
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Ricette con la zucca: l’alta cucina dello chef Guido Haverkock, del ristorante I Portici di Bologna.
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by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Chef emergenti di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana: Marco Fortunato ci racconta le sue “Emozioni di Cioccolato”. Giovani pasticcieri avanti!
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Ricette d’alta cucina: “Delice di mela verde” di Norbert Niederkofler, chef del ristorante St. Hubertus a Badia.
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Per festeggiare l’8 marzo, in omaggio alle donne, la ricetta della torta mimosa, un tripudio di pan di spagna, panna, cioccolato e nocciole.
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Ricette dolci: Cannolo alle mandorle con mousse al cioccolato e crema all’aurum.
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Ricette alta cucina e ricette con castagne: I "Re magi di cioccolato con salsa di datteri e marroni di Montella" di Antonio Pisaniello.
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by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Ecco la ricetta delle chiacchiere dolci. ItaliaSquisita e i mitici dolci tipici italiani di Carnevale.